ঐতিহ্যের স্বাদে, ভক্তির আবেশে — সিংহবাহিনী মন্দিরের দুর্গাপুজোর ভোগ
বাঙালির দুর্গাপুজো মানেই উৎসবের আনন্দের পাশাপাশি প্রাচীন রীতি, ঐতিহ্য ও রান্নার সংস্কৃতি। তারই এক অনন্য নিদর্শন বীরভূমের মুরারইয়ের ভাদীশ্বর গ্রামের সিংহবাহিনী মন্দিরের সপ্তমী ও নবমীর বিশেষ ভোগ।
এই দুই দিনে মা দুর্গার উদ্দেশ্যে যত্ন ও নিষ্ঠার সঙ্গে প্রস্তুত করা হয় রাজকীয় ভোগ। এর অন্যতম আকর্ষণ তেরো রকমের ভাজাভুজি। সঙ্গে থাকে সুস্বাদু শাক, চাটনি, পায়েস এবং খিচুড়ি কিংবা পোলাও, কখনও দুটোই। আয়োজনকে আরও বৈচিত্র্যময় করে তোলে মাছের পদ ও পাঁঠার মাংস।
এই ভোগের বিশেষত্ব শুধু পদের সংখ্যা বা স্বাদে নয়, পরিবেশনেও। কলাপাতা কিংবা পদ্মপাতায় সুন্দরভাবে সাজানো হয় প্রতিটি পদ। খিচুড়ি, পোলাও, তেরো রকমের ভাজা, শাক, মাছ, মাংস, চাটনি ও পায়েস মিলিয়ে ফুটে ওঠে বাংলার চিরন্তন খাদ্যসংস্কৃতির ছবি। পাশাপাশি মা দুর্গাকে নিবেদন করা হয় মিষ্টান্ন ও জল।
প্রতিটি পদে মিশে থাকে ভক্তি, ভালোবাসা এবং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসা ঐতিহ্য। গ্রামের মানুষের সহযোগিতা, মিলন ও মায়ের প্রতি অকৃত্রিম শ্রদ্ধাই এই আয়োজনকে বিশেষ করে তোলে।
সময়ের পরিবর্তনেও সিংহবাহিনী মন্দিরের ভোগ রান্না আজও গর্বের ঐতিহ্য। এখানে রান্না শুধু স্বাদের জন্য নয়, মায়ের চরণে এক আন্তরিক নিবেদন।
তেরো পদের বৈচিত্র্যে, বাংলার ঐতিহ্যে, ভক্তিতে পূর্ণ আমাদের মায়ের ভোগ।