গোকুলনগর কামাত দুর্গাপূজা কমিটি
বাঙালি সনাতন ধর্মে দুর্গাপূজার ভোগ নিছক কোনো খাবার নয়, বরং এটি ভক্তি, ঐতিহ্য ও আন্তরিক শ্রদ্ধার এক অপূর্ব মেলবন্ধন। আশ্বিনের শারদোৎসবে দেবীকে প্রতিদিন নিয়ম মেনে অন্নভোগ বা মিষ্টান্ন নিবেদন করা হয়। সাধারণত সপ্তমীর দিন থেকে শুরু করে দশমী পর্যন্ত প্রতিটি দিনেই বিশেষ বিশেষ পদ ভোগ হিসেবে সাজিয়ে দেওয়া হয়।
এই ভোগের মূল আকর্ষণ হলো সুগন্ধি গোবিন্দভোগ চাল ও মুগ ডালের সুস্বাদু খিচুড়ি। এর সাথে থাকে ঘি, গরম মশলা, কাজু ও কিশমিশের গন্ধ। খিচুড়ির সঙ্গী হিসেবে পরিবেশন করা হয় লাবড়া বা পাঁচমিশালি তরকারি, বাঁধাকপির ঘণ্ট, বেগুনভাজা, পটলভাজা এবং আলুর চপ। এছাড়াও ভোগের থালায় অপরিহার্য উপাদান হলো নানা ধরনের চাটনি যেমন টমেটো-খেঁজুরের চাটনি কিংবা প্লাস্টিক চাটনি এবং মচমচে পাঁপড়ভাজা।
ভোগের শেষ পাতে মিষ্টিমুখের জন্য থাকে পায়েস বা পরমান্ন, যা দুধ, চাল আর গুড় বা চিনির নিখুঁত মিশ্রণে তৈরি। এর পাশাপাশি রসগোল্লা, সন্দেশ, কালাকাঁদ এবং দেবীর প্রিয় পান সাজিয়ে দেওয়া হয়। মহাষ্টমীর দিন অনেকেই সম্পূর্ণ নিরামিষ লুচি, ছোলার ডাল ও সুজির ভোগ দেন।
দেবীকে নিবেদন করার পর সেই প্রসাদ যখন ভক্তদের মধ্যে বিতরণ করা হয়, তখন তার স্বাদ যেন বহুগুণ বেড়ে যায়। জাত-ধর্ম নির্বিশেষে প্যান্ডেলে বসে কলাপাতায় সেই ভোগ খাওয়ার আনন্দই দুর্গাপূজার মহিমাকে সম্পূর্ণ করে তোলে।