গল্প :পুজোর ভোগের রান্না
বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপূজা এসেই গেল। আর মাত্র কটা দিন। চারদিকে সাজসাজ রব। লাটাগুড়ির সবচেয়ে বড় ক্লাব নেতাজি সংঘের পুজোর দায়িত্ব বরাবরই আমাদের ওপর থাকে। এবারও ব্যতিক্রম হয়নি। আয়োজনের মাঝেই মনে পড়ল গত বছরের এক অভিজ্ঞতা…
ভোগের রান্না নিয়ে কী বিপত্তি! ভাগ্যিস সানরাইজ মশলা সঙ্গে ছিল। সেই কথাই বলছি।
টাকা দিলে সব পাওয়া যায়, কিন্তু ভোগের রাঁধুনি পাওয়া দুষ্কর। কে যে বলেছিলেন, ভোগ রান্নার যোগ্যতা একমাত্র ব্রাহ্মণ বংশের মানুষেরই! লাটাগুড়ি ছোট জায়গা। ব্রাহ্মণের সংখ্যা কম, অথচ পুজোর সংখ্যা বেশি।
আগেই ভোগ রান্নার জন্য ব্রাহ্মণী ঠিক করা ছিল। পুজোর আগের দিন তিনি জানালেন, দুজায়গায় রান্না করবেন, তাই এক ঘণ্টায় সংক্ষেপে রান্না করে যাবেন।
কিন্তু মায়ের নিবেদনের পর আমাদেরও সুস্বাদু ভোগ খাওয়ার সাধ থাকে। সামান্য আয়োজনে চলবে কেন? নিজেরাই সিদ্ধান্ত নিয়ে সমস্ত প্রস্তুতি করলাম। সঙ্গে রাখলাম সানরাইজের যাবতীয় মশলা। এক ঘণ্টায় রান্না শেষ। চারদিকে ছড়িয়ে পড়ল ভোগের সুগন্ধ। মাকে নিবেদনের পর সকলে প্রসাদ আস্বাদন করে বুঝলাম, যেন অমৃত! সানরাইজ মশলায় ভোগ স্বাদে-গন্ধে ভরপুর।
তাই সবার অবগতির জন্য লিখে রাখলাম, সব পরিস্থিতিতে শুধু সঙ্গে থাকুক সানরাইজ মশলা।