"বাঙালির শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপূজার এক অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ হলো মহাষ্টমীর দুপুরে পাড়াপড়শির সাথে মিলেমিশে একসঙ্গে খাওয়াদাওয়া। প্রতি বছরের মতো এবারও 'নন্দীপাড়া দুর্গাপূজা কমিটি'-র উদ্যোগে এক বর্ণাঢ্য ভোগের আসর বসে। ছোট-বড় সব ভেদাভেদ ভুলে সকলে মণ্ডপে এক সারিতে পাত পেড়ে মহাভোজের আনন্দ উপভোগ করেন।
একেবারে সাবেকি বাঙালিয়ানার ছোঁয়ায় অষ্টমীর এই বিশেষ মেনুতে থাকে ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত, সুগন্ধি মুগ ডাল এবং টাটকা সবজির সুস্বাদু লাবড়া বা তরকারি। শেষ পাতে চাটনি, পাঁপড় ও জিভে জল আনা মিষ্টির পাশাপাশি আরও অনেক পদ থাকে, যা আবালবৃদ্ধবনিতা সকলের মন জয় করে নেয়।
তবে নন্দীপাড়ার এই মহাভোজের রান্নার আসল জাদুকরী স্বাদ লুকিয়ে আছে খাঁটি 'সানরাইজ গুঁড়ো মশলা'-র ব্যবহারে। সানরাইজ মশলার নিখুঁত মিশ্রণ, অসাধারণ সুবাস ও উজ্জ্বল রঙে নিরামিষ ভাত-ডাল-সবজিও অমৃত হয়ে ওঠে। রাঁধুনির হাতের জাদু, সানরাইজের অকৃত্রিম স্বাদ এবং নন্দীপাড়ার মানুষের আন্তরিকতা—এই তিনের মেলবন্ধনে অষ্টমীর খাওয়াদাওয়া হয়ে ওঠে পুজোর সেরা স্মৃতি, যা সারা বছর সকলের মুখে মুখে ফেরে।
"