বীরভূম, সিউড়ি, বড়বাগান একেরপল্লী সার্বজনীন দুর্গোৎসব কমিটির ভোগের গল্প
একেরপল্লী সার্বজনীন দুর্গোৎসব কমিটির পুজো শুধু দেবীর আরাধনা নয়—এটি পাড়ার সকল মানুষের মিলন, ভালোবাসা ও সম্প্রীতির উৎসব। আর এই উৎসবের অন্যতম আকর্ষণ আমাদের মায়ের ভোগ।
প্রতিদিন থাকে বিশেষ ভোগের আয়োজন: সপ্তমীতে ফ্রাইড রাইস, দ্বিতীয় সপ্তমীতে সুগন্ধি পোলাও, অষ্টমীতে লুচি ও আলুর দম, নবমীতে মোরব্বা এবং দশমীতে খিচুড়ি ও পায়েস।
এই সুস্বাদু আয়োজনের আস্থার সঙ্গী 'Sunrise' মশলা। আমাদের রান্নায় Sunrise-এর পোলাও, ফ্রাইড রাইস, গরম মশলা, আলুর দম, শাহী পনির, বাটার পনির, রেস্টুরেন্ট, চানা ও চিকেন মশলার পাশাপাশি জিরে, ধনে, লঙ্কা, হলুদ ও কাশ্মীরি লঙ্কা ব্যবহার করা হয়। রান্নার স্বাদ ও সুগন্ধ আরও সমৃদ্ধ করতে লবঙ্গ, এলাচ, মৌরি, জোয়ান, জিরে, মেথি, সরষে ও ধনের মতো গোটা মশলাও ব্যবহৃত হয়। Sunrise-এর বৈচিত্র্য ও সুবাস ভোগের প্রতিটি পদকে আরও সুস্বাদু ও স্মরণীয় করে তোলে।
পাড়ার প্রবীণ থেকে শিশু—সকলের সহযোগিতায় মায়ের প্রসাদ সবার মাঝে ভালোবাসার সঙ্গে বিতরণ করা হয়।
একেরপল্লী সার্বজনীন দুর্গোৎসব কমিটির ভোগ—Sunrise মশলার স্বাদে, মানুষের ভালোবাসায় এবং মায়ের আশীর্বাদে!